Gaspillage et aide alimentaire

Donner les surplus de nos assiettes, ce serait faire d'une pierre deux coups : lutter contre le gaspillage et combattre la précarité. En réalité, l'idée n'est pas aussi géniale qu'elle en a l’air. Car en écoulant les surplus de notre production agro-alimentaire auprès des plus pauvres, on se donne bonne conscience, mais on évite de repenser les modèles et les besoins. Camille Besse et Éric La Blanche nous livre leur regard sur le sujet.